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益生菌的功能

促进营养物质的消化吸收益生菌可合成消化酶，它们与动物体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化 ，刺激动物体分泌消化酶，降低隐窝深度，增加绒毛高度，增加表面积，促进肠道营养物质的吸收。

提高机体益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥作用，或者通过自分泌剂，刺激宿主系统，从而提高动物的，增强机体固有细胞和自然杀伤细胞的活性，树突状细胞，刺激机体产生，并刺激 B 细胞分泌，益生菌可刺激肠道产生分泌性球蛋白 A（SIgA），保护机体健康。、维持肠道菌群结构平衡肠道不仅是机体正常的组成部分，参与机体重要的生理活动，同时，肠道中还存在复杂的肠道菌群，它们对宿主的生长、发育和健康等方面发挥着重要的功能 。总的来说，目前发现益生菌可通过***脂类的合成、吸收，促进胆固醇排出三条途径，，有望成为传统降的替代品，广泛应用于症的防治。

改善肉质益生菌可通过***脂质过氧化，延缓高铁血红蛋白的形成，从而提高肌肉的亮度 。

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低升糖的理想粮食——藜麦

先来科普一下何为升糖指数。升糖指数（GI）指的是食物进入***两个小时内血糖升高的相对速度。中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖，但对于肥胖、等特殊群体，平衡膳食仍然可以达到控制营养摄入的目的。

***解释：需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果。因此，在食物中选择低升糖指数食物对患者来说至关重要。

如何断定升糖指数的低中高呢？以葡萄糖为基准，它的升糖指数为GI：100，GI大于70是高升糖，GI在56—69之间为中升糖，GI低于55则为低升糖。

而藜麦的升糖指数只有GI：35，远低于低升糖20个单位，如果分4个层级，藜麦简直是升糖。没有任何主食比她的升糖指数更低的了。